Soðið hrossakjöt

Árstíð: Allt árið - Fyrir: N/A - Fitusnautt: Nei - Slög: 7883



Hráefni:

Þú þarft eftirfarandi hráefni í uppskrift að Soðið hrossakjöt.

1 kíló hrossakjöt
1 lítri súrumjólk
3 laukar
Nokkur heil piparkorn
Lítill bolli rúsínur
2 lárviðarlauf
2 tómatar
300 ml sýrður rjómi
Salt og pipar
Cirka 1 lítri vatn

Aðferð fyrir Soðið hrossakjöt:

Þekjið kjötið með súrumjólk. Bætið við rúsínum, einum lauk í bitum, lárviðarlaufi og nokkrum piparkornum. Látið kjötið liggja í leginum í 2-3 daga í ísskápnum. Þurrkið af kjötinu og nuddið það með salti og pipar. Steikið aðeins á öllum hliðum, við háan hita. Setjið kjötið í lokaðan pott. Bætið við tómötum, 2 laukum, 0,5-1 lítra af vatni. Látið þetta sjóða í cirka 2 tíma. Takið kjötið úr pottinum og geymið það í heitum ofni. Bætið aðeins við vatni í pottinn og búið til sósu. Bætið við sýrum rjóma og evt. salti og pipar. Berið fram með kartöflum og rauðkáli.


þessari uppskrift að Soðið hrossakjöt er bætt við af Sylvíu Rós þann 30.05.10.

Sendu inn þínar uppskriftir og þú átt möguleika á að vinna glæsileg verðlaun