Kjúklingur í karrý og kókos

Árstíð: Allt árið - Fyrir: N/A - Fitusnautt: Já - Slög: 14983



Hráefni:

Þú þarft eftirfarandi hráefni í uppskrift að Kjúklingur í karrý og kókos.

100 grömm laukur, í strimlum
500 grömm kjúklingabringa, í strimlum
400 grömm grænmeti t.d sveppir, snjóbaunir og gulrætur
3 teskeiðar rautt karrýpasta frá Blue Dragon
400 ml kókosmjólk
½ desilítri kjúklingakraftur
Olía til steikningar
Etv. sítrónusafi

250 grömm núðlur



Aðferð fyrir Kjúklingur í karrý og kókos:

Hitið olíuna. Steikið lauk, gulrætur og karrýpastað saman. Bætið kókosmjólk og kjúklingakrafti á pönnuna. Bætið einnig evt. smá sítrónusafa (má sleppa). Skerið kjúklinginn í bita og komið honum á pönnuna. Bætið sveppunum á. Látið þetta malla í 10 mínútur, eða þar til kjúklingurinn er tilbúinn. Bætið snjóbaununum útí og látið þetta hitna vel.
Berið fram með soðnum núðlum.

þessari uppskrift að Kjúklingur í karrý og kókos er bætt við af Sylvíu Rós þann 10.09.08.

Sendu inn þínar uppskriftir og þú átt möguleika á að vinna glæsileg verðlaun