Gúllassúpa

Árstíð: Allt árið - Fyrir: N/A - Fitusnautt: Nei - Slög: 10373



Hráefni:

Þú þarft eftirfarandi hráefni í uppskrift að Gúllassúpa.

1 kíló nautabógur eða annað kjöt
2 matskeiðar smjör
1 matskeið olía
4 stórir laukar
5 1/2 matskeið milt paprikkuduft
2 lítrar súpa með grænmetisjurtum
1 dós tómatpúrra
Salt og svartur pipar
1/2 sellerí
2 gulrætur
6 kartöflur
1 rauð paprikka
Evt. 2 teskeiðar kúmen
Steinselja


Aðferð fyrir Gúllassúpa:

Skerið nautakjötið í teninga og skerið laukinn. Steikið laukinn í smjöri og olíu þar til hann er gegnsær, stráið paprikkudufti, salti og pipar yfir og skellið kjötinu í. Hrærið í þar til kjötið er ekki lengur rautt. Hellið 1 líter af súpu í. Setjið lok á pottinn og látið sjóða við vægan hita þar til kjötið er næstum því soðið í gegn. Setjið sellerístrimla, gulrótarsneiðar, kartöfluteninga og paprikkuræmur í. Hellið afgangnum af súpunni í og tómatpúrrunni. Smakkið til með kryddi. Látið sjóða þar til grænmetið er mjög mjúkt og kjötið soðið í gegn. Berið fram í djúpum disk og stráið örlítilli steinselju yfir. Það tekur cirka 20 mínútur að skera kjöt og grænmeti og súpan á að sjóða í 1 1/2-2 tíma.

þessari uppskrift að Gúllassúpa er bætt við af Sylvíu Rós þann 20.08.07.

Sendu inn þínar uppskriftir og þú átt möguleika á að vinna glæsileg verðlaun