Gæsapaté

Árstíð: Allt árið - Fyrir: N/A - Fitusnautt: Nei - Slög: 9970



Hráefni:

Þú þarft eftirfarandi hráefni í uppskrift að Gæsapaté.

120 grömm smjör
200 grömm hveiti
8 desilítrar mjólk
½ kíló gæsalifur
½ kíló svínalifur
½ kíló úrbeinuð gæsalæri
½ kíló svínaspekk
3 laukar
2 hvítlauksrif
2 matskeiðar salt
3 teskeiðar pipar
50-100 grömm bráðakryddblanda frá Santa Maria eða Pottagöldrum
4 egg

Aðferð fyrir Gæsapaté:

Sjóðið saman smjör, hveiti og mjók í jafning. Hakkið saman lifur, spekk og lauk og blandið út í jafninginn. Eggjunum er því næst bætt út í. Það er gott að láta þetta standa í svona 2-3 klukkutíma á svölum stað áður en þetta er sett í form. Bakið í vatnsbaði við 150 gráður í 30-45 mínútur. Berið fram með brauði, rifsberjahlaupi og góðu víni.


þessari uppskrift að Gæsapaté er bætt við af Sylvíu Rós þann 23.06.10.

Sendu inn þínar uppskriftir og þú átt möguleika á að vinna glæsileg verðlaun